Ученые назвали самый полезный зимний напиток

Исследования показывают, что какао — не только приятный напиток, но и полезный для здоровья продукт. Активные вещества, содержащиеся в нем, положительно влияют на сердце и мозг.

## Польза для сердечно-сосудистой системы

Флавоноиды, найденные в какао, положительно сказываются на сердечной функции за счет снижения воспалительных процессов, улучшения циркуляции крови и стабилизации артериального давления. В исследовании 2017 года, проведенном Валерией Лудовичи и учеными из Университета Цюриха, было установлено, что какао способствует улучшению функции сосудов и снижению кровяного давления за счет выработки оксида азота, поддерживающего сосуды в эластичном состоянии.

## Влияние на уровень холестерина

Какао может уменьшать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт, путем снижения уровня "плохого" холестерина и оказания противовоспалительного эффекта. Метаанализ 2016 года, выполненный Сяочен Лин и Симином Лю из Гарвардской медицинской школы и Университета Брауна, показал, что регулярное потребление какао повышает чувствительность к инсулину и тем самым снижает риски сердечных заболеваний. Однако отмечается, что при термической обработке какао часть его полезных свойств может теряться.

## Поддержка работы мозга

Исследование, выполненное Фарзане Соронда и его коллегами из Института исследований старения в Бостоне, показало, что у пожилых людей, ежедневно принимавших какао, улучшалась скорость кровотока в мозговых артериях. Через две недели наблюдалось увеличение притока крови на 10%. Эти изменения положительно влияют на память и внимание. Аналогичные исследования, проведенные под руководством Марии Анхелес Мартин, показали, что регулярное употребление какао улучшает концентрацию и поддерживает когнитивные функции у молодых людей.

## Рекомендации по употреблению

Для максимальной пользы рекомендуется выбирать какао-порошок без добавок и сахара. Европейское агентство по безопасности продуктов питания советует ежедневно употреблять около 2,5 грамма флаванол-содержащего какао или 10 граммов темного шоколада с содержанием какао более 70%.

### Способы употребления:
- Приготовление горячего шоколада.
- Добавление в утренние смузи.
- Использование в полезных десертах.
- Посыпка фруктов, таких как бананы и клубника.

Перед началом употребления особенно рекомендуется консультация с врачом для людей с аллергией, сахарным диабетом или другими медицинскими состояниями.