Аллергия на орехи у взрослых

Согласно статистике, порядка 3% людей в мире страдают от аллергии на орехи. У таких людей даже небольшое употребление орехов или контакт с продуктами, содержащими их следы, может спровоцировать аллергическую реакцию.

Орехи часто становятся причиной развития анафилаксии — серьезной аллергической реакции, которая может потребовать медицинского вмешательства и привести к серьезным последствиям вплоть до летального исхода. Анафилаксия возникает, когда иммунная система начинает чрезмерно реагировать на белок, содержащийся в орехах.

Развитие аллергии на орехи у взрослых

Аллергические реакции на орехи формируются подобно другим видам аллергий. Иммунная система организма ошибочно воспринимает белок орехов как угроза и вырабатывает антитела для борьбы с ним. Эти антитела запускают выработку химических веществ, таких как гистамин, который и вызывает характерные симптомы аллергии.

Хотя обычно аллергия проявляется в детском возрасте, некоторым людям она может дать о себе знать только во взрослом возрасте, и как правило, сохраняется на протяжении всей жизни.

Чаще всего аллергия наблюдается на несколько видов орехов одновременно (например, миндаль, фундук, кешью, грецкие и бразильские орехи), а также на арахис, который зачастую ошибочно относят к орехам, хотя на самом деле он считается бобовым растением.

Читайте также

Симптомы аллергии на орехи у взрослых

Реакция на разные сорта орехов может быть различной: от лёгких случаев, которые можно устранить дома, до тяжелых ситуаций, требующих медицинского вмешательства и даже реанимации.

Некоторые легкие симптомы аллергии могут включать:

• крапивницу;
• отёк губ или участков вокруг рта, десен и щек;
• рвоту и диарею;
• боли в животе, спазмы и вздутие;
• покраснение и слезотечение глаз.

Даже при наличии лёгкой аллергической реакции есть риск развития анафилаксии — серьезной аллергической реакции. Симптомы анафилаксии включают:

• одышку и ощущение удушья;
• опухание языка;
• отёк горла;
• хрипы или кашель;
• головокружение;
• резкое снижение артериального давления;
• бледность, слабость, недомогание и спутанность сознания.

Анафилаксия представляет серьезную опасность для жизни и требует немедленной медицинской помощи.

Методы лечения аллергии на орехи у взрослых

Основное лечение предполагает исключение орехов, вызывающих аллергию, из ежедневного рациона. Кроме этого, могут применяться антигистаминные и гормональные препараты, направленные на подавление воспалительных процессов и облегчение симптомов аллергии. В некоторых случаях может быть рассмотрена возможность десенсибилизации или иммунотерапии для снижения вероятности тяжелых реакций.

Диагностика

В случае резкой реакции на орехи необходимо обратиться к врачу. Оптимальным вариантом будет запись к аллергологу, который проведет кожные тесты или анализ крови для определения конкретного аллергена.

Современные методы лечения

На сегодняшний день не существует специфического лекарства от аллергии на орехи. Единственным доказанным способом является полное избегание контакта с аллергенами. Ведутся исследования, направленные на предотвращение аллергии у лиц, находящихся в группе риска, а также на методы ее купирования с помощью иммунотерапии.

Тем, кто подвержен риску анафилаксии, может быть рекомендован автоинъектор адреналина (EpiPen). У таких людей должен быть четкий план действий в случае анафилактической реакции, чтобы окружающие знали, как действовать в критической ситуации.

Профилактика аллергии на орехи в домашних условиях

При установлении факта аллергии на орехи пациенты должны избегать контакта с потенциально опасными продуктами. Важные меры предосторожности включают:

• внимательное чтение этикеток на продуктах;
• осторожность с кухонными принадлежностями, такими как ножи, вилки, поверхности и посуды, использованными для хранения или приготовления с орехами;
• предостережение при близком контакте с теми, кто употреблял орехи, так как следы могут остаться на руках и губах;
• осмотрительность при питании вне дома, так как орехи часто содержатся в блюдах и соусах;
• в поездках всегда иметь с собой безопасные продукты;
• осторожность при поедании ореховых изделий, даже если нет уверенности в наличии аллергии;
• постоянное ношение автоинжектора адреналина и информирование других об имеющейся аллергии;
• в ситуациях сомнений избегать употребления предложенных блюд.

Популярные вопросы и ответы

На распространённые вопросы об аллергии на орехи ответили эксперт в области аллергологии и иммунологии.

Могут ли быть осложнения при аллергии на орехи?

— Как правило, симптомы появляются сразу после употребления орехов или в течение часа. Это могут быть зуд, отёки, крапивница, боли в животе и в некоторых случаях системные реакции с падением артериального давления (анафилаксия). Рекомендуется пройти обследование, чтобы выяснить, на какой продукт возникает реакция, и полностью исключить его из рациона.

Чем заменить орехи при аллергии?

— Для эффективного составления списка разрешенных продуктов настоятельно рекомендуется пройти диагностику и проконсультироваться с врачом-аллергологом по поводу диеты. Исключение из рациона определенных орехов не повлияет на питание, если сохранять разнообразие рациона.