Атырау: тонны свежей зелени каждый месяц

В этом году предпринимательница из Атырау Зульфия Казимова высадила около 4 000 корней рассады. Обучение основам тепличного хозяйства она прошла в Москве ещё в 2023 году. После этого начала заниматься выращиванием микрозелени и листовых трав. Сегодня в закрытом помещении с соблюдением системы автоматического полива выращивают пять сортов зелени. — Выращиваем методом гидропоники — подтопления. Под каждой линией установлен бак с питательным раствором, который обновляется каждый час. Семена высаживаем ежедневно. Цикл от семечки до сбора зелени составляет примерно 29-30 дней. Сбор урожая также ведётся ежедневно. Выращивание листьев салата — непростое дело. Первая проблема, с которой мы столкнулись — это вода. Был очень высокий показатель хлоридов, из-за чего снизился урожай. Нам пришлось закупить новое оборудование для очистки воды. Сейчас установлена система "Осмос", которая очищает воду от вредных примесей, — рассказала З. Казимова. В этом году местную зелень реализуют по 1 000 тенге за упаковку. Ежедневно здесь производят до 500 упаковок готовой продукции, а ежемесячный объём производства составляет около 1 тонны. — Конечно, сейчас мы выпускаем небольшой объём продукции. В будущем намерены получить финансирование по программе "Даму" и готовим теплицу для масштабирования до 350 кв. метров. Здесь будет уже восемь ярусов вместо четырёх. Этого объёма хватит, чтобы обеспечивать продукцией весь Атырау, — сказал соучредитель Ербол Бердибаев. Сейчас в теплице трудятся шесть специалистов. По словам Зульфии Казимовой, местная продукция уже поступает в 20 торговых точек. Надо отметить, что развитие тепличного хозяйства позволяет обеспечивать жителей свежей зеленью круглый год.