Курбан айт уже на пороге, и с ним приходят важные напоминания о санитарной безопасности. Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Восточно-Казахстанской области призывает жителей строго соблюдать правила при проведении жертвоприношений и хранении мяса.
В праздничные дни риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций возрастает. Поэтому специалисты настоятельно рекомендуют приобретать мясо только в официальных торговых точках: на рынках, в магазинах и специализированных бойнях. Обязательно следует проверять наличие ветеринарных документов и клейма ветслужбы.
Правила забоя и личной гигиены
Забой животных разрешен исключительно на специально отведённых площадках и бойнях. Запрещено проводить его во дворах жилых домов, возле детских площадок и водоёмов. Также важно помнить о правилах личной гигиены, правильном хранении и транспортировке мяса.
Мясную продукцию необходимо хранить с соблюдением температурного режима. Не допускайте длительного нахождения еды на жаре и обязательно проводите тщательную термическую обработку. Специалисты отмечают, что большинство случаев пищевых отравлений связано с нарушением элементарных санитарных норм.
При появлении симптомов пищевого отравления, таких как тошнота или высокая температура, жители должны незамедлительно обращаться за медицинской помощью. ДСЭК ВКО призывает всех ответственно относиться к вопросам санитарной безопасности в период празднования Курбан айта.