Международный гастрономический фестиваль "DamDastour", прошедший в Шымкенте в рамках празднования Наурыза, стал значимым событием для культурной жизни города. На центральной площади Аль-Фараби в течение нескольких дней была организована площадка, где представили кухню различных стран мира. Участие известных шеф-поваров из Бельгии, Швейцарии, Франции, Турции, Грузии, Азербайджана, России, Кыргызстана и Узбекистана повысило статус мероприятия, сделав его центром гастрономического диалога.
Уникальное гастрономическое пространство
Фестиваль стал важной вехой в развитии гастрономической культуры города, предоставив возможность местным рестораторов продемонстрировать свои кулинарные достижения. Примерно 50 ресторанов Шымкента предложили широкий ассортимент блюд, включая как традиционные казахские угощения, так и блюда европейской и азиатской кухни. Особенно выделялось главное блюдо праздника Наурыз — наурыз коже, представленное в различных вариантах.
Конкурсы, проведенные в рамках фестиваля, отличались высоким уровнем. Участники продемонстрировали мастерство сочетания национальных традиций с современными кулинарными технологиями. В номинации "Лучший плов" победу одержал ресторан Grand Golden Hills, в то время как ресторан Qazaq Samsa был признан обладателем титула "Самая вкусная самса". Ресторан "Понтос" стал победителем в категории "Лучшее национальное блюдо", а кафе "Камал ата" получило специальную награду за активное участие.
Культурная программа фестиваля отражала международный характер мероприятия и включала разнообразные выступления, такие как конкурсы street style и K-pop танцев, шоу батыров и цирковые представления. Мотопробег, автошоу, ярмарка ремесленников и тематические зоны сделали фестиваль многогранным культурным событием, привлекающим внимание как местных жителей, так и гостей города.
Таким образом, фестиваль "DamDastour" стал не только гастрономическим праздником, но и важным шагом к укреплению культурных связей между различными народами, продемонстрировав потенциал Шымкента как центра международной культуры и гастрономии. Это мероприятие высоко оценили как одно из наиболее ярких событий в жизни города, которое объединило кухни и традиции разных народов в духе Наурыза.
