Баурсаки — это вкус детства и обязательный атрибут любого дастархана. Но, как выяснилось, их любят и далеко за пределами Казахстана. Недавно казахстанец обнаружил в Бангкоке пекарню, получившую награду Michelin за выпечку, которую не отличить от баурсаков. Мы связались с путешественником, чтобы выяснить, каков на вкус "мишленовский" баурсак.
С чего всё началось
Необычной находкой казахстанец поделился на своей странице в TikTok.
@unozavr1 ♬ оригинальный звук - Adilbek Kabdosh
Видео быстро разлетелось в социальных сетях. В комментариях пользователи сети шутили и обсуждали находку.
- "Мишлен", значит, не ел наши баурсаки!"
- "Забери у него хотя бы одну звезду и привези сюда — это было бы справедливо!"
- "Получается, просто бесплатно научили китайцев печь баурсаки".
- "Мишлену надо попробовать наши со сметаной".
Что рассказал автор видео
Мы связались с Адильбеком, чтобы узнать о месте подробнее. Как оказалось, нашел он это место в китайском квартале Бангкока.
"Заведение Pa Tong Go Savoey находится при входе в район China Town в Бангкоке, Таиланд. Я был там в путешествии и решил посетить знаменитые места из фильма "Мальчишник в Вегасе: Бангкок". Начинал я как раз с китайского квартала и по дороге к первой локации из моего списка наткнулся на это место", — поделился блогер.
Увидев знакомую форму выпечки, Адильбек сразу решил попробовать и сравнить.
"Мне удалось попробовать это блюдо. В Китае рецепт наших баурсаков называется "Ю-Тяо", а в Таиланде — "Па тонго". Вкус практически не отличается от наших баурсаков, но что самое удивительное — к нему подают два соуса: первый — сгущённое молоко, второй — по вкусу немного травяной, но тоже на основе сгущёнки", — рассказал он.
По словам путешественника, находка вызвала у него смешанные чувства.
"Я очень сильно удивился увиденному и даже стало как-то обидно: казалось бы, наш традиционный рецепт баурсаков так высоко ценится за границей", — объяснил Адильбек.
Адильбек считает, что казахстанская кухня заслуживает большего внимания за пределами страны.
"Многие туристы, приезжающие в Казахстан, влюбляются в нашу кухню. Я как-то был в Майами, и там один из самых знаменитых ресторанов города — это как раз наш ресторан восточной кухни", — подытожил он.
А есть ли там звезда Michelin
На сайте Guide.Michelin действительно указано, что Pa Tong Go Savoey получило награду от анонимных инспекторов. Однако речь идёт не о звезде.
Заведение отмечено тарелкой Michelin — это знак качества, которым награждают рестораны с хорошо приготовленной едой из качественных ингредиентов. Такие места попадают в рекомендации гида, но не имеют звёзд или статуса Bib Gourmand. По данным СМИ, тарелка показывает, что еда отличная, её добавляют в подборки гид-туров от Michelin, но это ещё не уровень той самой звезды.
А это значит, что у казахстанского баурсака ещё есть шанс стать первым.
Ранее 18-летний казахстанец Рахат также встретил баурсаки в самом центре Бангкока. Необычную находку он сделал случайно, прогуливаясь по торговому рынку. Баурсаки продавались в районе Soi Phetchaburi 10, Thanon Phetchaburi, Ratchathewi в Бангкоке.
К слову, в октябре 83-летняя прабабушка покорила Threads своим путешествием в Дананг (Вьетнам). Забавные фотографии и видео пожилой казахстанки собрали почти 400 тысяч просмотров в соцсети.