Калифорния запрещает ультраобработанные продукты в школах
Калифорния стала первым штатом в США, который принял закон, запрещающий использование ультраобработанных продуктов питания (УПП) в школах. Этот шаг был сделан в ответ на растущие опасения по поводу здоровья детей, которые получают почти две трети своих калорий из таких продуктов, как показал недавний отчет CDC.
Определение ультраобработанных продуктов
Законодательство Калифорнии четко определяет, что такое ультраобработанные продукты. К ним относятся продукты, содержащие:
- Непитательные подсластители;
- Высокое количество насыщенных жиров, натрия и добавленного сахара;
- Добавки, такие как эмульгаторы, стабилизаторы и загустители;
- Усилители вкуса;
- Множество пищевых красителей.
Стандарты и сроки
Закон "Настоящая еда, здоровые дети" устанавливает рекомендации по количеству сахара и соли в продуктах, предназначенных для учащихся начальной и средней школы. Для старшеклассников действуют иные стандарты. Процесс исключения ультраобработанных продуктов из школьного питания будет длительным: все опасные продукты должны быть выявлены и изъяты к 1 июля 2035 года.
Возможные препятствия
Существуют опасения, что усилия Калифорнии могут столкнуться с препятствиями со стороны федерального правительства, контролируемого республиканцами.
Таким образом, Калифорния делает важный шаг к улучшению питания детей в школах, устанавливая четкие стандарты и сроки для исключения вредных продуктов.