Каждый год 16 октября мир отмечает День хлеба, символизируя важность этого продукта в жизни людей. Казахстан, обладая глубокими традициями хлебопечения, уверенно занимает свои позиции на мировом рынке зерна и полностью удовлетворяет свои потребности в хлебе.
Производственные достижения
С начала 2025 года в стране было произведено 326,3 тыс. тонн хлеба, в то время как в 2024 году объем производства составил 510,1 тыс. тонн. Хлебопекарные предприятия имеют возможность выпускать до 457,4 тыс. тонн хлеба ежегодно, при этом основная часть продукции — это пшеничный формовой хлеб, который составляет около 60% всего ассортимента.
Развитие ассортимента
Производители активно работают над расширением ассортимента, чтобы соответствовать потребительскому спросу. В их продуктах можно найти не только различные виды хлеба, но и булочные, мучные и кондитерские изделия, как краткосрочного, так и длительного хранения.
Государственная поддержка
В рамках Концепции развития агропромышленного комплекса Республики Казахстан на 2021–2030 годы предусмотрены меры государственной поддержки для предприятий, занимающихся переработкой сельскохозяйственной продукции. Например, они могут рассчитывать на возмещение 25% от инвестиционных затрат на расширение производства хлебобулочных и кондитерских изделий, если мощность превышает 2 тыс. тонн в год.
Налоговые льготы для производителей
Для производителей муки также предусмотрены налоговые льготы: согласно статье 411 Налогового кодекса РК, ставка НДС для них снижена на 70%. Благодаря этим мерам, Казахстан полностью обеспечивает свои внутренние потребности в хлебе, а за каждым батоном стоит работа фермеров, мукомолов, пекарей и логистов.