Ученые назвали самый полезный зимний напиток

Исследования показывают, что употребление какао может оказывать положительное влияние на здоровье сердца и мозга.

### Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему

Какао содержит флавоноиды, которые снижают воспалительные процессы, улучшают кровообращение и помогают нормализовать артериальное давление. Согласно исследованию, проведённому в 2017 году Валерией Лудовичи и её командой из Университета Цюриха, регулярное употребление этого продукта способствует улучшению работы сосудов и способствует снижению давления. Авторы исследования подчёркивают, что какао усиливает выработку оксида азота, который поддерживает эластичность сосудов.

### Снижение уровня холестерина

Кроме того, какао способно снижать уровень "плохого" холестерина и обладает противовоспалительными свойствами, благодаря чему может уменьшать риск развития инфарктов и инсультов. Метаанализ, выполненный в 2016 году Сяочен Лином и Симин Лю из Гарвардской медицинской школы и Университета Брауна, объединил результаты 19 клинических исследований и показал, что регулярное употребление какао улучшает инсулиновую чувствительность. Однако при термической обработке какао теряет до 60% своих полезных свойств.

### Влияние на функции мозга

Фарзана Соронда с коллегами из Института исследований старения Hebrew SeniorLife в Бостоне обнаружили, что у пожилых людей, регулярно потреблявших какао, увеличивался кровоток в средней мозговой артерии, что положительно сказывалось на памяти и внимании. В другом обзоре, под руководством Марии Анхелес Мартин, было установлено, что у молодых людей регулярное употребление какао способствует улучшению концентрации и роста нейронов.

### Рекомендации по употреблению какао

Для получения максимальной пользы рекомендуется выбирать какао без дополнительных добавок и сахара. Европейское агентство по безопасности продуктов питания советует употреблять около 2,5 грамма порошка с высоким содержанием флаванолов или 10 граммов тёмного шоколада с содержанием какао не менее 70%. Какао можно добавлять в горячие напитки, смузи, десерты или использовать для посыпки фруктов.

Перед началом регулярного употребления какао людям с аллергиями, сахарным диабетом или определёнными заболеваниями рекомендуется проконсультироваться с врачом.